Resepi Sira Pisang Special
Bahan-bahan
Sesikat pisang awak / berangan / nangka separuh masak
1/2 cawan gula melaka
1/2 cawan gula pasir
2 helai daun pandan
1 liter air
1 sudu kecil jus limau nipis
Hirisan buah strawberry, kiwi, anggur atau yang di sukai
Cara-cara :
- Kupas kulit pisang, potong atau biarkan sebiji2 jika pisang kecil.
- Masak air hingga mendidih bersama daun pandan.
- Kemudian masukkan gula melaka dan gula pasir.
- Kacau hingga gula larut dan biarkan hingga berbusa (berbuih kasar)
- Masukkan pisang dan reneh hingga air gula tinggal separuh.
- Apabila pisang berubah warna, masukkan jus limau supaya gula tidak mengeras.
- Reneh sehingga sira hampir pekat.
- Angkat dan hidangkan bersama sos dan hirisan buah2 citrus.
Sos Santan
1 cawan santan kotak
1/2 cawan air
1 sudu kecil garam
1 sudu besar tepung beras
Cara-cara :
Satukan semua bahan, kacau hingga larut.
Masak di atas api kecil dan sentiasa di kacau hingga sos hampir pekat.
Sira Pisang Special
0 Response to "Resepi Sira Pisang Special"
Post a Comment