Resepi Kek Buah Kukus Terbaik
Bahan-bahan
300 gm gula pasir
250 gm mentega asli
400 gm mixed fruit, cuci dan toskan hingga kering
100 gm ceri merah dan hijau, biarkan sebiji2
3 biji telur grade A
60 ml air panas
350 gm tepung gandum
2 sudu teh soda bicarbonate
1/2 sudu teh cream of tartar
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh serbuk buah pala
Loyang 7 atau 8in di leser mentega
Cara-cara :
- Ayak tepung, baking soda, cream of tartar dan campurkan serbuk buah pala (nutmeg).
- Masukkan gula ke dalam periuk atau kuali tebal, masak dengan api sederhana.
- Jangan mengacaunya, goyangkan periuk ke kiri kanan sehingga gula mencair sekata dan berubah keperangan.
- Tutup api dan masukkan air panas di tepi periuk supaya tidak terpercik.
- Kacau hingga gula larut, masukkan mentega dan kacau hingga mentega cair.
- Masukkan mixed fruit, gaul rata dan masak sekejap atas api.
- Bila suam, kaup balikkan tepung dan rempah.
- Pukul telur bersama esen vanilla hingga berbuih.
- Masukkan ke dalam adunan sedikit demi sedikit, gaul hingga sebati.
- Masukkan ke dalam loyang dan ratakan.
- Tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 2 jam atau lebih.
Kek Buah Kukus Terbaik
0 Response to "Resepi Kek Buah Kukus Terbaik"
Post a Comment