Resepi Sup Steamboat Jernih

Sup Steamboat Jernih
1/2 kg tulang ayam
1 1/2 liter air
1 sudu besar stock ayam
1 inci halia - ketuk
2 batang serai - ketuk
3 ulas bawang putih - ketuk
Akar daun ketumbar
1 batang saleri, potong
2 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula

Sup Steamboat Tomyam
Untuk sup tomyam tambah thai cili paste, jus limau, sos ikan dan kiub tomyam dalam sup jernih

Bahan-bahan Steamboat
Makanan sejuk beku, Crabstick, Fishball, Fishcake
Sayuran Kangkung, Sayur Bok Choy, Cendawan Enoki, Jagung
Tauhu
Makanan laut, Sotong, Ketam, Udang, Kepah, Lala, Kerang dan lain-lain
atau boleh di pelbagaikan dengan bahan-bahan lain.

Bahan-bahan Grill
Hirisan Daging dan Ayam (perap dengan sedikit kicap cair, sos tiram dan serbuk lada putih)
dan Makanan Seafood

Cara-cara 

1. Cuci dan rebus tulang sehingga mendidih selama 3-5 minit.
2. Kemudian toskan semua airnya untuk membuang kotoran dan lemak.
3. Cuci tulang bersih supaya sup menjadi jernih.
4. Masukkan semula tulang ke dalam periuk dan air secukupnya. 
5. Masukkan bahan-bahan lain dan rebus hingga mendidih.
6. Perasakan dengan gula dan garam secukupnya.
7. Tutup api, keluarkan bahan-bahan dalam sup tadi.
8. Kemudian masukkan bahan-bahan steamboat dan sayuran yang di sukai.
9. Boleh di makan bersama mee atau bihun.

Share this post