Resepi Paprik Sotong Enak

Bahan-bahan:
1/2 kilo Sotong - cuci dan potong bulat
3 ulas bawang putih, hiris nipis
4 ulas bawang merah, hiris nipis
4 helai daun limau purut
1 biji cili merah- hiris menyerong
3 tangkai kacang panjang - potong 1 in
1 biji Tomato - belah 6
1 sudu kecil sos tiram
5 sudu besar sos cili Enaq
Garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara :

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Celur sotong sekejap kemudian masukkan ke dalam bekas berisi air sejuk.
3. Angkat dan toskan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang dan daun limau purut hingga naik bau.
5. Masukkan kacang panjang, goreng sekejap saja.
6. Masukkan sos cili, sos tiram dan sedikit air jika terlalu pekat.
7. Masukkan sotong, cili dan tomato hiris.
8. Gaul rata dan perasakan dengan garam secukupnya.
9. Masak sebentar dan sedia di hidangkan.

Share this post